ਕਾਰਕ ਅਤੇ ਪੇਚ ਕੈਪ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਕਾਰਕ ਲਾਭ:
· ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਵਾਈਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬੁੱਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਈਨ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੇ ਜੋ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਨੁਕਸਾਨ:
ਕਾਰਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਕਾਰਕਸ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਰਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਾਈਨ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰ੍ਕ ਦਾ ਦਾਗ:
ਕਾਰ੍ਕ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਟੀਸੀਏ (ਟ੍ਰਾਈਕਲੋਰੋਬੇਂਜੀਨ ਮਿਥਾਇਲ ਈਥਰ) ਨਾਮਕ ਰਸਾਇਣ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਕਾਰਕ ਵਾਈਨ ਲਈ ਉੱਲੀ ਗੱਤੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਏਗਾ।
ਪੇਚ ਕੈਪ ਫਾਇਦਾ:
· ਚੰਗੀ ਸੀਲਿੰਗ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਗਤ
· ਪੇਚ ਕੈਪ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗੰਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ
· ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪ ਕਾਰਕ ਨਾਲੋਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਕ੍ਰੂ ਕੈਪ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨੁਕਸਾਨ:
ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਚ ਕੈਪ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੀ, ਇਹ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬੁੱਢੀ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।