ਵਾਈਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਪੀਵੀਸੀ ਕੈਪ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਦੋ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਹਨ। ਇਹ ਛੇਕ ਕਿਸ ਲਈ ਹਨ?

1. ਨਿਕਾਸ
ਕੈਪਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਛੇਕਾਂ ਨੂੰ ਐਗਜ਼ੌਸਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਕੈਨੀਕਲ ਕੈਪਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਦੇ ਕੈਪ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਦੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹਵਾ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਇੱਕ ਏਅਰ ਕੁਸ਼ਨ ਬਣਾਏਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਕੈਪ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਡਿੱਗੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਸੈਂਬਲੀ ਲਾਈਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਗਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਪ (ਟਿਨ ਫੋਇਲ ਕੈਪ) ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ (ਥਰਮੋਪਲਾਸਟਿਕ ਕੈਪ) ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਚੀ ਹੋਈ ਹਵਾ ਵਾਈਨ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਪ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗੀ।
2. ਹਵਾਦਾਰੀ
ਇਹ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵੈਂਟ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਉਮਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਕਸੀਜਨ ਵਾਈਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੈਂਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹਵਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹ ਹੌਲੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿਕਸਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਨਮੀ ਦੇਣਾ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਨਮੀ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰ੍ਕ ਸਟੌਪਰ ਵਿੱਚ ਸੁੰਗੜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਰ੍ਕ ਸਟੌਪਰ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹਵਾ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬੋਤਲ ਸੀਲ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰੀ ਕਾਰ੍ਕ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਹਵਾ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਸਾਰੇ ਵਾਈਨ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ:
ਪੇਚਾਂ ਦੇ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਪੇਚਾਂ ਦੇ ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ। ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹਵਾ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੋ ਵਾਈਨ ਦੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਪਾਈਰਲ ਕਵਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰ੍ਕ ਵਾਂਗ ਹਵਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੇਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।